Crème de navets
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 45 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 50 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
- 125 ml (1/2 tasse) de poireaux émincés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre en dés
- 750 ml (3 tasses) de navets en dés
- 1.5 L (6 tasses) de bouillon de volaille
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à 15 %
Préparation
1. Faire fondre le beurre dans un chaudron. Y faire suer les oignons et les poireaux.2. Ajouter les pommes de terre et les navets.
3. Mouiller avec le bouillon de volaille. Saler et poivrer. Mettre en purée si désiré.
