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Crème de navets

Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Crème de navets
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Photo :
Istockphoto.com
Portion(s) :
6
Préparation :
15 min
Cuisson :
45 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

2 évaluations

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Ingrédients

  • 50 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
  • 125 ml (1/2 tasse) de poireaux émincés
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre en dés
  • 750 ml (3 tasses) de navets en dés
  • 1.5 L (6 tasses) de bouillon de volaille
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à 15 %

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans un chaudron. Y faire suer les oignons et les poireaux.

2. Ajouter les pommes de terre et les navets.

3. Mouiller avec le bouillon de volaille. Saler et poivrer. Mettre en purée  si désiré.

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Vos commentaires (4 commentaires)

    • Louise Dagenais
    • Vendredi 25 juillet 2014
    • Je n'ai pas fait revenir les légumes avec du beurre. Seulement bouillir dans le bouillon de poulet. Ajouté des herbes, sel poivre et c'est tout. Un peu de crème 5%. Moins calorique et aussi goûteux.
    • Ludovic
    • Samedi 11 janvier 2014
    • Cette crème est excélente

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