Crème de maïs de l'Estrie
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 35 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) d'oignons hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de graisse végétale
- 500 ml (2 tasses) de pommes de terre en dés
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 500 ml (2 tasses) de maïs en crème
- 500 ml (2 tasses) de lait
- sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Préparation
1. Faire suer les oignons dans la graisse végétale.2. Ajouter les pommes de terre. Mouiller avec l'eau. Cuire pendant 15 minutes.
3. Mettre en purée les pommes de terre avec les oignons. Incorporer le maïs et le lait. Saler et poivrer.
4. Faire mijoter pendant 10 minutes.
5. Garnir de persil haché au moment de servir.
