Vinaigrette wafu
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Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 200 ml (4/5 tasse) d'huile végétale
- 1 jaune d'œuf
- 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sucre
- 1/2 oignon râpé
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame grillée
Préparation
1. Dans un cul-de-poule, incorporer l'huile végétale en filet au jaune d'œuf pour confectionner une mayonnaise.
2. A cette mayonnaise, ajouter tous les autres ingrédients.
NOTE : Cette vinaigrette se sert très bien, entre autres, avec l'escarole ou une salade mixte.
Rendement: 250 ml (1 tasse)
