Vinaigrette balsamique
Source Québec Amérique
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Tiré du livre Nouveaux en cuisine de Marie Breton et Isabelle Emond, Flammarion Québec, 2008
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) huile
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise légère
Préparation
Bien mélanger les ingrédients à l'aide d'un fouet. La vinaigrette se garde au frigo dans un bocal fermé jusqu'à une semaine.
Délicieux sur des légumes rôtis ou un mesclun.
Donne : 160 ml (2/3 tasse)
