Recette Trempette de haricots blancs à l'ail et au basilic - Coup de Pouce

Trempette de haricots blancs à l'ail et au basilic

Coup de pouce, parution magazine juillet 2003

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Trempette de haricots blancs à l'ail et au basilic
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
10 min
Cuisson :
1 min

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations

cotez cette recette

Eh oui! On utilise bel et bien tout un bulbe d'ail ici, qu'on fait d'abord blanchir pour en adoucir la saveur.

Ingrédients

  • 1 bulbe d'ail
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés et rincés (19 oz/540 ml)
  • 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
  • 4 c. à thé (20 ml) de vinaigre de vin blanc ou de cidre
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 1/4 t (60 ml) de basilic frais, haché

Préparation

1. Séparer les gousses d'ail et les peler. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir l'ail pendant 1 minute. Égoutter. Au robot culinaire ou dans un bol, à l'aide d'une fourchette, réduire en purée lisse l'ail, les haricots blancs, l'huile, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre. Ajouter le basilic et mélanger. (Vous pouvez préparer le trempette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera 2 jours au réfrigérateur.)

Donne 2 tasses (500 ml) de trempette.

À découvrir: Sauce tzatziki à la menthe

Valeurs nutritives

Portion de 1 cuillerée à table (15 ml):

Calories: 34/portion; Matières grasses: 2 g/portion;

Glucides: 4 g/portion; Protéines: 1 g/portion; 

Fibres: 1 g/portion;



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (2 commentaires)

    • Hélène
    • Lundi 24 dcembre 2012
    • Excellente trempette. Son goût, bien que relevé, est très léger. Elle est également plus santé que les trempettes auxquelles ont est habitué. Elle est maintenant classée parmis mes favorites.
    • Juliane
    • Lundi 07 novembre 2011
    • Délicieux! Une belle alternative à l'hummus. J'ai remplacé une partie de l'huile d'olive par de l'huile de sésame... Miam!
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Stéphanie Perron
Stéphanie Perron 19-12-2014

Noël au loin

En novembre 2010, je me suis envolée pour un stage de trois mois en France. Une des premières choses à laquelle j’ai pensée lorsque j’ai été retenue, c’est Noël. Cette escapade de...

Geneviève Rossier
Geneviève Rossier 08-12-2014

Alcool au volant, ma plus grande peur

Cette vidéo, faite d’images compilées au cours des 20 dernières années, est très graphique.  J’ai hésité à la regarder car un de mes cauchemars récurrents, c’est...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieuses mini-tourtières? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    boules veau quinoa

    Boulettes de veau et quinoa

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  2. Mardi

    Sauce crémeuse pour pâtes

    Sauce crémeuse pour pâtes

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  3. Mercredi

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  4. Jeudi

    Gnocchis, sauce aux poivrons rouges

    Gnocchis, sauce aux poivrons rouges

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  5. Vendredi

    salade chaude boeuf lentilles-410

    Salade chaude de boeuf aux lentilles

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!