Trempette crémeuse aux artichauts
Coup de pouce, juillet 2012
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 15 min
Ingrédients
- 1/2 t (125 ml) de coeurs d'artichauts marinés, égouttés
- 1/4 t (60 ml) d'olives vertes coupées en tranches
- 1 piment chili frais de type jalapeño), épépiné et haché
- 1 c. à tab (15 ml) de persil italien haché
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
- 1/2 paquet (la moitié d'un paquet de 250 g) de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 t (125 ml ) de parmesan râpé
- 1/4 t (60 ml) de crème sure ou yogourt nature
Préparation
1. Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, hacher les coeurs d'artichauts et les olives avec le piment chili, le persil et le zeste de citron. Ajouter le fromage à la crème, le parmesan et la crème sure et mélanger jusqu'à ce que la trempette soit homogène.
(Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 1 1/4 t (310 ml).
