Trempette aux poivrons rouges, à la ricotta et aux noix
Coup de pouce, juillet 2012
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 10 min
Ingrédients
- 1/3 t (80 ml) de noix de Grenoble grillées
- 1/4 t (60 ml) de persil italien
- 1 gousse d'ail
- 1 1/3 t (330 ml) de poivrons rouges rôtis en pot, égouttés
- 1/3 t (80 ml) de fromage ricotta
- 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
Préparation
1. Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, mélanger les noix, le persil et l'ail. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que la trempette soit homogène.
(Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 1 1/2 t (375 ml).
