Recette Trempette au saumon, faible en gras - Coup de Pouce

Trempette au saumon, faible en gras

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Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé
Mode de préparation :
Mélangé

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Les poissons d'eau froide – comme le saumon, la sardine et le maquereau – constituent une bonne défense contre les maladies cardiaques.

Ingrédients

  • 3/4 tasse (175 ml) de fromage cottage pressé, faible en gras (0,1 %)
  • 2/3 tasse (150 ml) de yogourt sans gras
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 2 boîtes (170 g ch.) de saumon sockeye sans peau, conservé dans l'eau, égoutté
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1 échalote émincée (ou 2 c. à soupe/30 ml d'oignon émincé)
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette hachée finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché finement
  • 2 c. à thé (10 ml) de paprika doux
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé ou doux
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir

Préparation

1. Au robot, défaites en crème parfaitement lisse le fromage cottage, le yogourt et le jus de citron. Ajoutez le saumon, puis l'ail, l'échalote, la ciboulette, le persil, le paprika et le poivre; mélangez bien.

Rendement: 2 1/3 tasses (575 ml) de trempette.

Valeurs nutritives

1 c. à soupe (15 ml): environ 19 calories
3 g de protéines
1 g de gras total (traces de gras saturé
1 g de glucides
traces de fibres
4 mg de cholestérol
31 mg de sodium


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