Trempette à la mayonnaise et aux épinards

Coup de pouce, janvier 2005

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
5 min
Mode de préparation :
Mélangé

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

évaluation cotez cette recette

Cette exquise trempette peut très bien accompagner les crevettes cocktail, mais elle sera aussi savoureuse avec des crudités. La pâte "wasabi" (sorte de raifort japonais) prête à utiliser se vend en tube dans les supermarchés. Sinon, on peut la préparer nous-même avec de la poudre "wasabi", tel que proposé ici.

Ingrédients

  • Trempette
  • 1/2 t (125 ml) d'épinards surgelés, décongelés et hachés
  • 1/3 t (80 ml) de mayonnaise légère
  • 4 c. à thé (20 ml) de vin de riz (de type mirin) ou sherry (xérès) sucré
  • 4 c. à thé (20 ml) de vinaigre de riz
  • 1 c. à tab (15 ml) de pâte wasabi
  • 1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • Pâte wasabi
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre wasabi
  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) d'eau froide

Préparation

Trempette
1. Dans une passoire fine, égoutter les épinards en les pressant fermement pour enlever le plus de liquide possible. Au robot culinaire, mélanger les épinards, la mayonnaise, le mirin, le vinaigre de riz, la pâte wasabi, l'huile et le sel jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Mettre la trempette dans un bol.

Pâte wasabi
1. Dans un bol, mélanger la poudre wasabi et l'eau. Laisser reposer pendant 5 minutes. Donne 1 cuillerée à table (15 ml) de pâte wasabi.

Donne 3/4 tasse (180 ml) de sauce.

Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

Valeurs nutritives

Portion de 1 cuillerée à thé (5 ml):

Calories: 9/portion; Protéines: aucune;

Matières grasses: 1 g/portion; Glucides: traces;

Fibres: aucune;

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

2012-02-09
Êtes-vous atteint de gestionnite?
On gère tout. Notre temps, notre travail, nos émotions, nos finances, notre anxiété, nos relations amoureuses, notre poids, nos ruptures, nos...

+ de billets

Coup de pouce sur Twitter

Participez à la conversation

Participez au forum

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Qu'avez-vous pensé de nos Carrés à la lime des Keys? Attribuez-leur une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. Vos impressions seront peut-être publiées dans une édition prochaine de Coup de pouce.

Nos partenaires

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Moules à la provençale

    Moules à la provençale

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  2. Mardi

    Pâtés de boeuf à l'italienne

    Pâtés de boeuf à l'italienne

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  3. Mercredi

    Brochettes de poulet au sésame et à la sauce teriyaki

    Brochettes de poulet au sésame et à la sauce teriyaki

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  4. Jeudi

    Filets de saumon à la moutarde

    Filets de saumon à la moutarde

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  5. Vendredi

    Linguine aux crevettes et au citron

    Linguine aux crevettes et au citron

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de téléchargeables ici!