Sauces et vinaigrettes
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Tomates cerises marinées
1. Dans un bol en verre, mélanger le vinaigre de cidre, l'huile, le sucre, l'aneth, les graines de moutarde, le sel et le poivre jusqu'à ce que le sucre...
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Beurre au raifort
1. Dans une passoire, égoutter le raifort en le pressant pour enlever le liquide. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre...
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Rouille
1. À l'aide d'un mortier et d'un pilon, écraser ensemble la mie de pain, l'ail, le sel et le piment de Cayenne jusqu'à ce que le mélange forme une...
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Trempette au saumon, faible en gras
Les poissons d'eau froide – comme le saumon, la sardine et le maquereau – constituent une bonne défense contre les maladies cardiaques.
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Trempette au fromage à la crème et aux fines herbes
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la crème sure, le fromage à la crème, la mayonnaise, le sel et le poivre jusqu'à ce que la...
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Trempette au cari
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la crème sure, le fromage à la crème, la mayonnaise, jusqu'à ce que la préparation soit homogène....
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Trempette aux poivrons rouges grillés
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la crème sure, le fromage à la crème, la mayonnaise, jusqu'à ce que la préparation soit homogène....
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Trempette à l'oignon caramélisé
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la crème sure, le fromage à la crème, la mayonnaise, le sel et le poivre jusqu'à ce que la...
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Trempette à l'avocat
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la crème sure, le fromage à la crème, la mayonnaise, le sel et le poivre, jusqu'à ce que la...
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Sauce à la crème et au brandy
1. Couper une tranche d'environ 1/2 po (1 cm) sur le dessus du bulbe d'ail et le déposer dans un ramequin, le côté coupé vers le haut. Arroser de...
