Sauces et vinaigrettes

Sauce au tahini

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit lisse. (Vous pouvez préparer la sauce à...

Garniture de crème sure aux herbes fraîches

Assaisonnement à l'aneth et au poivre

Ce mélange d'herbes aromatiques est une base savoureuse pour de délicieuses trempettes. On se procure les ingrédients dans un magasin d'aliments en vrac...

Trempette au yogourt et à l'aneth

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le fromage, la mayonnaise et l'assaisonnement. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2...

Assaisonnement aux tomates séchées et aux fines herbes

Un mélange savoureux qui donne du punch à la sauce tomate classique.

Mélange d'épices tandoori

Dans ce mélange d'inspiration indienne qui sert à préparer l'exquis poulet du même nom, on fait d'abord griller les épices pour accentuer leur arôme....

Salsa aux tomates fraîches

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer à la température ambiante jusqu'au moment de servir. (Vous pouvez préparer la salsa à...

Vinaigrette au vin rouge

1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin et l'échalote. Ajouter la moutarde et mélanger. Incorporer l'huile petit à petit en mélangeant à...

Mayonnaise au cresson

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit lisse. (Vous pouvez préparer la mayonnaise...