Sauces et vinaigrettes

  • Réduction balsamique

    1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter, de 40 à 50 minutes ou...

  • Trempette à l'avocat

    1. Mélanger tous les ingrédients.Donne environ 1 t (250 ml).

  • Trempette tropicale

    1. Mélanger tous les ingrédients.Donne environ 1 1/3 t (330 ml).

  • Piri-piri

    1. Mettre des gants pour équeuter et manipuler les piments sans se brûler.2. Presser les citrons et retirer tous les pépins du jus. 3. Porter le jus à...

  • Salsa à l’ananas

    1. Couper le piment chili en deux sur la longueur et l'épépiner. Hacher finement une des moitiés (garder l'autre moitié pour un usage ultérieur).2....

  • Salsa à la mangue

    1. Couper les mangues en tranches épaisses, puis en gros dés. Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins...

  • Sauce-trempette au soja

    1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au...

  • Farce au pain, aux oignons et à la sauge

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu-moyen. Ajouter la moitié des oignons et cuire, en brassant de temps à autre, pen­dant 20 minutes ou...

  • Trempette ranch

    1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. (Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au...

  • Sauce au fromage bleu

    1. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l'oignon rouge, le fromage bleu, la ciboulette et le poivre. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir....

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

2013-05-17
Mondes rebelles junior, par Élisabeth Combres et Florence Thinard

Aujourd’hui, je m’éloigne de la littérature pour vous présenter Mondes rebelles junior, un ouvrage de référence jeunesse que j’apprécie...

+ de billets

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Qu'avez-vous pensé de nos délicieux médaillons de porc grillés, sauce barbecue maison?

Attribuez-leur une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

DESIGNER S'IL VOUS PLAÎT

Nos partenaires

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Poulet grillé à la mozzarella

    Poulet grillé à la mozzarella

    35 min PT16M Coup de pouce, juin 2013 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    Roulades de laitue et de boeuf à la thaïe

    Roulades de laitue et de boeuf à la thaïe

    35 min PT16M Coup de pouce, juin 2013 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    Sauté de crevettes au cumin et à la lime

    Sauté de crevettes au cumin et à la lime

    35 min PT16M Coup de pouce, juin 2013 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    filet poisson vapeur brocoli

    Filets de poisson à la vapeur et brocoli au sésame

    35 min PT16M Coup de pouce, juin 2013 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    bifteck carottes

    Bifteck et carottes grillés, sauce chimichurri

    35 min PT16M Coup de pouce, juin 2013 19691231T19:33:33

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!