Sauce barbecue pour brochettes
Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 3 échalotes sèches épluchées et hachées
- 3 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 1/2 piment jalapeño épépiné et finement haché
- 6 tomates pelées, épépinées et hachées
- 2 ml (1/2 c. à thé) de thym
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic
- 1 feuille de laurier broyée
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches et l'ail; faire cuire 2 minutes, à feu doux.2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Faire cuire 18 minutes, à feu doux, en remuant de temps à autre.
3. Servir avec des brochettes.
