Sauce au vin
Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) d'échalote hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
- 500 ml (2 tasses) de vin blanc
Préparation
1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
2. Ajouter l'échalote et le persil. Cuire sur un feu doux jusqu'à ce que l'échalote soit tendre.
3. Ajouter le bouillon et le vin, et cuire pendant 2 minutes sur un feu moyen. Épaissir la sauce au besoin.
Donne 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce.
