Sauce à l'italienne
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 2 filets d'anchois
- 2 oignons verts hachés
- 1 grosse tomate en petits cubes
- 1 gousse d'ail émincée
- 60 ml (1/4 tasse) de vin rouge ou de bouillon de bœuf
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce brune
- 1 pincée d'origan
Préparation
1. Faire sauter les anchois et les légumes dans un peu de beurre.
2. Déglacer avec le vin rouge et laisser réduire de moitié.
3. Ajouter la sauce brune et l'origan.
Donne 310 ml (1 1/4 tasse) de sauce.
