Relish de menthe et basilic
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Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 1 gousse d'ail dégermée, hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de basilic fraîches
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche
- 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
Dans un robot culinaire, déposer l'ail, les feuilles de basilic et la menthe fraîche. Hacher finement les feuilles et ajouter graduellement le jus de citron, le bouillon de poulet et l'huile. La sauce doit avoir une consistance onctueuse et lisse. Réserver dans un bol au frais.
Rendement : 125 ml (1/2 tasse)
