Puttanesca
© Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1/2 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 filets d'anchois hachés
- 40 ml (8 c. à thé) de câpres hachés
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate italienne
- 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires hachées
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
Préparation
1. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.2. Ajouter les filets d'anchois et les câpres.
3. Mouiller avec la sauce tomate italienne.
4. Ajouter les olives et l'origan.
5. Laisser mijoter à couvert 10 minutes.
