Pesto aux épinards
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 175 ml (3/4 tasse) d'épinards frais
- 175 ml (3/4 tasse) de basilic frais
- 250 ml (1 tasse) d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail épluchées et écrasées
- 60 ml (1/4 tasse) de pignons
- 175 ml (3/4 tasse) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- sel et poivre
- quelques gouttes de sauce au piment (facultatif)
Préparation
1. Bien laver les épinards et le basilic. Essorer et mettre dans le bol du robot culinaire.2. Ajouter l'huile, l'ail, les pignons, le parmesan et le persil. Mélanger pour bien incorporer.
3. Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de sauce au piment, si désiré.
4. Mélanger avec des pâtes chaudes.
