Marinade aux framboises
© Veau de grain du Québec
Source Québec Amérique
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- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de framboises congelées
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de framboises ou autre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché finement
- 1 petit oignon émincé
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais
- 85 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
- 1/2 zeste d'orange
- poivre
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients.
2. Placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade.
3. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures, en tournant la viande de temps à autre.
Rendement : 375 ml (1 1/2 tasse)
