Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Portions : 4 Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) d’oignon ciselé ou haché finement 30 ml (2 c. à thé) de beurre 250 ml (1 tasse) de riz à grains longs 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud 1 gousse d’ail hachée finement 1/2 botte de ciboulette fraîche 125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais, râpé sel et poivre Préparation 1. Dans un poêlon, faire revenir l’oignon dans le beurre, à feu moyen, pendant 2 minutes. 2. Ajouter le riz, bien enrober avec le beurre et cuire environ 2 minutes 3. Incorporer le bouillon chaud et l’ail puis amener à ébullition. Couvrir et diminuer le feu à minimum. Cuire pendant 15 à 18 minutes; brasser à la mi-cuisson. 4. Retirer du feu, ajouter la ciboulette et le parmesan puis assaisonner au goût. Servir immédiatement.
- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : © Veau de grain du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients.
2. Placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade.
3. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures, en tournant la viande de temps à autre.
Rendement : 125 ml (1/2 tasse)
