Marinade au citron et au romarin
© Veau de grain du Québec
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
- 1 pincée de flocons de piment rouge
- 2 ml (1/2 c. à thé) de romarin séché
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients.
2. Placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade.
3. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures, en tournant la viande de temps à autre.
Rendement : 125 ml (1/2 tasse)
