Marinade à la moutarde forte
© Veau de grain du Québec
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 45 ml (3 c. à soupe) de sherry
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce Tabasco®
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol de grosseur moyenne et réserver cette marinade.
2. Placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un sac de plastique et y ajouter la marinade.
3. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures, en tournant la viande de temps à autre.
Rendement : 250 ml (1 tasse)
