Herbes salées
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 3 poireaux hachés fin
- 6 carottes hachées fin
- 5 bouquets de persil hachés fin
- 125 ml (1/2 tasse) d'échalotes (partie verte) hachées fin
- 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de céleri hachées fin
- 50 ml (3 c. à soupe) de sarriette fraîche hachée fin
- 125 ml (1/2 tasse) de ciboulette hachée fin
- 125 ml (1/2 tasse) de gros sel
Préparation
Mélanger les légumes et les herbes avec le gros sel et mettre en pots.
Rendement: 1 litre (4 tasses)
