Gremolata de roquette
Coup de pouce, mai 2012
Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 1/4 t (60 ml) de roquette hachée finement
- 1 ou 2 gousses d'ail émincées
- le zeste d'une orange
Préparation
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients.
2. Garnir généreusement des filets de truite poêlés ou de gros pétoncles grillés de la gremolata. Ajouter un peu de fleur de sel, au goût.
