Beurre aux piments forts
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 250 g (1/2 lb) de beurre non salé mou
- 2 piments forts rôtis, en purée
- 3 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
- jus de 1/2 citron
- sel et poivre du moulin
Préparation
1. Bien incorporer tous les ingrédients au robot culinaire.2. Placer le mélange sur une feuille de papier aluminium, le façonner en boudin, l'envelopper dans le papier aluminium et sceller les extrémités. Congeler.
3. Ce beurre se conserve 3 mois au congélateur. Pour l'utiliser, le couper en tranches et remettre le reste au congélateur.
