Assaisonnement aux tomates séchées et aux fines herbes
Coup de pouce, janvier 2009
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Mélangé
Un mélange savoureux qui donne du punch à la sauce tomate classique.
Ingrédients
- 1 t (250 ml) de tomates séchées non conservées dans l'huile
- 2 c. à tab (30 ml) de persil séché
- 1 c. à tab (15 ml) de basilic séché
- 2 c. à thé (10 ml) de marjolaine séchée
- 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piment fort
Préparation
1. Couper les tomates en morceaux avec des ciseaux et les mettre dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Mettre l'assaisonnement dans de petits pots à épices et fermer hermétiquement.
(Vous pouvez préparer l'assaisonnement à l'avance. Il se conservera jusqu'à 1 mois à la température ambiante.)
Donne environ 1 t (250 ml) d'assaisonnement.
