Assaisonnement à l'aneth et au poivre
Coup de pouce, janvier 2009
Source Québec Amérique
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Ce mélange d'herbes aromatiques est une base savoureuse pour de délicieuses trempettes. On se procure les ingrédients dans un magasin d'aliments en vrac et on les présente dans de jolis petits pots en verre ou en métal.
Ingrédients
- 1/3 t (80 ml) d'aneth séché
- 1/3 t (80 ml) de persil séché
- 4 c. à thé (20 ml) de poivre au citron
- 1 c. à tab (15 ml) de sel de céleri
- 1 c. à tab (15 ml) de moutarde en poudre
- 1 c. à tab (15 ml) de sel d'ail
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Mettre l'assaisonnement dans de petits pots à épices et fermer hermétiquement. (Vous pouvez préparer l'assaisonnement à l'avance. Il se conservera jusqu'à 2 mois à la température ambiante.)
Donne 1 t (250 ml) d'assaisonnement.
