Aïoli à la ciboulette et au citron
Coup de pouce, janvier 2007
Source Québec Amérique
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Vous pouvez préparer l'aïoli à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 t (250 ml) de mayonnaise légère
- 2 c. à tab (30 ml) de ciboulette (ou oignon vert) fraîche, hachée finement
- 1 c. à tab (15 ml) de zeste de citron râpé
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde à l'ancienne
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
Préparation
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Rendement : 1 t (250 ml) d'aïoli
