Salades
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Salade de poulet et de cantaloup grillé à l'orange
Temps de marinade: 15 minutes
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Salade piquante aux courgettes
Cette salade nous vient du nord de la Chine et de la Corée. Elle complète bien un repas asiatique et accompagne une volaille, un poisson ou une viande...
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Salade de chou deux couleurs
1. Dans un grand saladier, mettre le chou chinois, le chou rouge, l'oignon, les carottes et le poivron. Réserver.
2. Dans une petite... -
Salade grillée à l'orzo et aux pacanes
Opération inusitée… faire rôtir les pâtes sèches avant de les faire bouillir. Elles auront une chaude saveur de noisette grillée. Décorez chaque...
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Salade aux haricots de Lima et aux oeufs
Les haricots de Lima remplacent avantageusement les traditionnels haricots verts.
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Mariage de poires et poulet en salade avec vinaigrette tiède aux bleuets
1. Laver, essorer et déchiqueter les laitues. Les disposer harmonieusement dans 6 assiettes de service. Ajouter le céleri et l'oignon.
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Salade au fromage et au carvi
Une splendide salade que vous servirez dans des feuilles de radicchio. Vous pouvez ajouter 3 oz (90 g) de charcuterie (mortadelle, salami ou jambon) en...
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Salade de pâtes au saumon
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes indiquées à l'étape 1 de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente....
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Salade de homard
Les habitants des Iles-de-la-Madeleine, habitués à la présence du homard sur leur table, sont devenus experts dans l'exécution du dépeçage, si l'on en...
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Salade d'épinards, sauce au fromage bleu
Pour cette salade, vous pouvez utiliser du fromage bleu danois, du gorgonzola, du roquefort ou du stilton.
