Salades

Salade de lentilles au fromage feta

1. Dans un petit poêlon, faire griller les amandes à feu moyen, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées....

Salade de roquette, fromage bleu et poires

Noix de pacane confites: Dans un petit bol, battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il mousse; avec le fouet, rajouter la cassonade, le sel et la cannelle....

Salade de légumineuses

1. Dans un grand bol, mélanger les lentilles et les pois chiches. Ajouter le poivron, les tomates cerises et les oignons verts. Arroser de l’huile...

Salade estivale aux saucisses

De plus en plus de saucissiers ouvrent boutique dans les marchés d’été. Au souper, faites cuire quelques saucisses de plus et utilisez-les le lendemain...

Salade de haricots verts aux champignons et au fenouil

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le jus de citron, l'aneth, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les champignons et mélanger...

Salade d'orge et de riz à la méditerranéenne

Salade de melon d'eau au vinaigre balsamique

À servir en entrée ou comme accompagnement de nos grillades. Si on n'a pas de vinaigre balsamique blanc, on peut le remplacer par 2 c. à tab (30 ml) de...

Salade de chèvre chaud aux pistaches

1. Mettre les rondelles de fromage sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin. Répartir les pistaches sur le fromage et arroser de l'huile et...

Salade tzatziki

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Si vous désirez utiliser la sauce pour en faire une trempette, ne pas mélanger les tomates et le...