Salade du chef thaïlandaise (Yam Yai)
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Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 4 gousses d'ail émincées
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
- 20 ml (1 1/4 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
- sel et poivre au goût
- 4 à 6 feuilles de laitue orientale
- 4 œufs durs, coupés en quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignon rouge coupé en rondelles
- 125 ml (1/2 tasse) de concombre tranché
- 1 tomate tranchée
- 125 ml (1/2 tasse) de piment jalapeño tranché
- feuilles de menthe en quantité suffisante
- feuilles de coriandre en quantité suffisante
Préparation
1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
2. Bien répartir les crudités et les œufs sur un plateau et arroser de vinaigrette.
3. Garnir de feuilles de coriandre et de menthe
