Recette Salade de roquette aux pommes et aux amandes - Coup de Pouce

Salade de roquette aux pommes et aux amandes

Coup de pouce, parution magazine mai 2012

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4

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Ingrédients

  • 1/4 t (60 ml) d'amandes en bâtonnets
  • 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de cidre
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de miel
  • 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'amande grillée ou d'olive
  • 4 t (1 L) de feuilles de roquette
  • 1 pomme coupée en dés

Préparation

1. Dans un poêlon, faire griller à feu moyen les amandes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel et l'huile.

3. Dans un grand bol, mélanger la roquette et la pomme. Arroser de la vinaigrette.

4. Parsemer chaque portion de bâtonnets d'amandes grillées.



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Vos commentaires (3 commentaires)

    • RB
    • Samedi 22 novembre 2014
    • Salade simple, mais combien succulente. À refaire...
      • 5 étoiles sur 5
    • susu
    • Lundi 28 juillet 2014
    • Excellente salade, je change les pommes par des poires. Délicieux!

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