Salade de roquette au chèvre
Coup de pouce, juin 2012
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
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- (514) 499-3000
Ingrédients
2 t (500 ml) de roquette
8 oz (250 g) de fromage de chèvre émietté
1 t (250 ml) de raisins verts ou rouges
1/2 t (125 ml) de pacanes grillées, hachées grossièrement
1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
2 c. à tab (30 ml) de vinaigre balsamique
sel et poivre
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la roquette, le fromage de chèvre, les raisins et les pacanes grillées.
2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
3. Arroser la salade de la vinaigrette et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
