Ingrédients

• 2 pains pita
• 3 cuillères à table de jus de citron
• 2 cuillères à table d' huile d'olive
• 2 cuillères à thé de cumin moulu
• 3/4 cuillères à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne
• 1 boîte de 19 oz (540 ml) de pois chiche , rincés et égouttés
• 3 tomates italiennes hachées
• 1 tasse de concombre anglais , haché
• 1 tasse de poivron vert haché
• 3 oignons verts coupés en tranches fines
• 1/2 tasse de noix de Grenoble , hachées
• 1/4 tasse de menthe fraîche , hachée

ou:

• 1 cuillère à thé de menthe séchée
• 8 feuilles de laitues Boston
• 1/3 tasse de fromage féta émietté