Salade de chou napa aux crevettes et à l'ananas
Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- Vinaigrette à l'ananas
- 1/4 t (60 ml) d'huile végétale
- 1/4 t (60 ml) de vinaigre de riz
- 1/4 t (60 ml) de jus d'ananas ou d'orange
- 2 c. à tab (30 ml) de miel liquide
- 2 c. à tab (30 ml) de jus de citron
- 2 c. à thé (10 ml) d'huile de sésame
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- Salade de chou napa
- 2 t (500 ml) de crevettes cuites et décortiquées
- 2 t (500 ml) de chou napa haché
- 1 t (250 ml) de noix de cajou hachées grossièrement
- 1 t (250 ml) d'ananas coupé en petits dés
- 1/2 t (125 ml) d'oignons verts hachés finement
- 1/4 t (60 ml) de persil italien frais, haché
Préparation
Préparation de la vinaigrette1. Mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer le couvercle et agiter vigoureusement.
Préparation de la salade
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour les enrober.
