Salade de chou-fleur et d'avocat
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 3 betteraves cuites, pelées et tranchées
- 1 avocat pelé, coupé en deux, dénoyauté et tranché
- sel et poivre
- vinaigrette à la tomate
Préparation
1. Laver le chou-fleur et retirer les feuilles de la tige. Le faire blanchir 5 minutes, le trognon vers le bas, dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Egoutter et faire refroidir sous l'eau froide.2. Diviser le chou-fleur en bouquets et les mettre dans un bol à salade. Ajouter les betteraves et l'avocat; bien assaisonner.
3. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Laisser mariner 30 minutes à la température ambiante avant de servir.
