Salade composée
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 2 carottes cuites, en dés
- 10 asperges cuites, en dés
- 2 pommes de terre bouillies, en dés
- 110 g (1/4 lb) de haricots verts cuits en tronçons
- 1/2 branche de céleri en dés
- 1 poivron vert en dés
- 1 poivron rouge en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 2 échalotes sèches pelées, hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 450 g (1 lb) de raisin vert sans pépins
- sel et poivre fraîchement moulu
- jus de citron au goût
- quelques gouttes de Tabasco®
- feuilles de laitue et petites grappes de raisin pour servir
Préparation
1. Mettre tous les légumes dans un grand bol. Saler et poivrer généreusement.2. Mélanger la moutarde avec les échalotes, la mayonnaise et le jus de citron. Assaisonner généreusement. Incorporer quelques gouttes de Tabasco(r).
3. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Servir sur un lit de laitue et garnir de petites grappes de raisin.
