Salade chou-fleur
Source Québec Amérique
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 1 chou-fleur cuit et en fleurettes
- 8 tomates cerises coupées en deux
- 1 pomme rouge évidée et finement émincée avec la peau
- 2 carottes cuites, épluchées et en julienne
- 12 haricots verts coupés en deux
- 4 fonds d'artichauts émincés
- 2 petits oignons cuits en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à la française
- sel et poivre
- jus de citron au goût
- feuilles de laitue
- œufs durs en quartiers
Préparation
1. Mettre tous les légumes dans un bol. Ajouter la pomme et parsemer de persil. Arroser de vinaigrette et bien incorporer.2. Saler, poivrer et arroser de jus de citron; mélanger de nouveau.
3. Servir dans un bol à salade garni de feuilles de laitue.
Décorer d'œufs durs.
