Salade californienne de verdures mélangées
Coup de pouce, juillet 2001
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- Étape 1 - Ajouter à la salade
- 4 tasses (1 litre) de verdures mélangées
- 1/4 d'un petit oignon coupé en tranches
- 1 avocat pelé, dénoyauté et haché
- 15 olives noires dénoyautées
- Étape 2 - Ajouter à la vinaigrette
- 2 c. à table (30 ml) de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 c. à table (15 ml) d'origan frais, haché
- Étape 3 - Pour en faire un repas
- 1 boîte de thon égoutté, défait en morceaux (6,5 oz/184g)
Préparation
Préparation de la salade
1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de l'étape 1 et les laitues ou les verdures lavées, parées et déchiquetées exigées dans la recette
Préparation de la vinaigrette
2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger 2 cuillerées à table (30 ml) de vinaigre de vin, 1 cuillerée à thé (5 ml) de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail hachée finement (facultatif), 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) de sucre, 1/4 de cuillerée à thé(1 ml) de sel et 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) de poivre. À l'aide du fouet, ajouter 2 cuillerées à table (30 ml) d'huile végétale. Ajouter les ingrédients de l'étape 2 et mélanger à l'aide du fouet.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Pour servir la salade en plat principal, ajouter les ingrédients de l'étape 3.
Donne 4 entrées ou 2 plats principaux.
