Recette Tranches d'aubergine grillées - Coup de Pouce

Tranches d'aubergine grillées

Coup de pouce, parution magazine juin 2008

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Cuisson :
10 min
Mode de préparation :
Barbecue

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

7 évaluations

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Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin

Préparation

1. Couper l'aubergine en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.

2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches d'aubergine de la moitié du mélange de vinaigre balsamique.

3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les tranches d'aubergine sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les tranches d'aubergine soient tendres (les retourner à la mi-cuisson et les badigeonner du reste du mélange de vinaigre balsamique).

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Vos commentaires (9 commentaires)

    • Éric Sirois
    • Dimanche 07 septembre 2014
    • Très très bonne recette facile à faire.
      • 5 étoiles sur 5
    • lola
    • Samedi 04 janvier 2014
    • délicieux je les fais à chaque bbq et elles partent très vite de l'assiette
      • 5 étoiles sur 5

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