Tomates grillées
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 6 grosses tomates coupées en deux
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2 oignons pelés, hachés
- 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure blanche
- sel et poivre fraîchement moulu
- piment broyé au goût
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).2. Presser légèrement les tomates pour en éliminer une partie du jus et des pépins. Déposer les demi-tomates dans un plat allant au four, le côté coupé vers le haut, et assaisonner généreusement.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. Baisser le feu à moyen et y faire cuire l'oignon et l'ail 8 minutes; ajouter le persil et faire cuire 1 minute.
4. Bien assaisonner et incorporer la chapelure. Ajouter le piment, au goût, et faire cuire 2 minutes.
5. Étaler le mélange à la chapelure sur les demi-tomates et faire cuire au four, 10 minutes. Servir.
