Plats d'accompagnement
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Strata aux épinards et au fromage
1. Dans une poêle à surface antiadhésive de 9 pouces (23 cm) allant au four, faire chauffer la moitié de l’huile à feu moyen; cuire le poireau et le...
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Terrine aux légumes et au fromage de chèvre
Cette jolie terrine peut être servie en entrée ou encore, avec du pain croûté, pour le lunch ou un souper léger.
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Pommes et petits oignons pochés au riesling
Ce classique du temps des Fêtes accompagne aussi bien le rôti de porc et le jambon que l’oie ou la dinde.
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Pommes de terre rôties à la sauce soja
Oublions un peu les bonnes frites graisseuses, mais si désastreuses, au profit d'autres manières d'apprêter la pomme de terre. Sait-on que ce légume...
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Frites au four à la mexicaine
Si vous les servez avec des grillades, c'est le succès assuré.
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Galettes de pommes de terre
Ces simples galettes croustillantes, faciles à préparer, accompagnent élégamment biftecks et côtelettes. Pour un repas léger, servez une galette avec...
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Pommes de terre à l'indienne
Plat principal dans un repas indien ou plat d'accompagnement chez nous, il plaît à tous. Servez-le avec du yogourt pour en adoucir le piquant.
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Rösti suisse
Le rösti est une galette de pommes de terre croustillantes – un plat national de la Suisse alémanique où elle accompagne à peu près tout....
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Betteraves au fromage feta
1. Parer les betteraves en laissant environ 1 po (2,5 cm) de tige et en conservant la racine (réserver les feuilles pour un usage ultérieur). Dans une...
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Brocoli à la pancetta
1. Défaire le brocoli en petits bouquets. Peler la tige et la couper en bâtonnets de 4 po (10 cm) de longueur.
2. Dans un grand poêlon,...
