Sauce aux tomates et aux poivrons rouges grillés
Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Source Québec Amérique
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- Localité
- Montréal
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- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 4h05
- Mode de préparation :
- Mijoteuse
Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale
- 2 oignons hachés
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 1 carotte coupée en dés
- 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 2 boîtes de tomates (28 oz/796 ml chacune)
- 1 boîte de pâte de tomates (5 1/2 oz/156 ml)
- 1 t (250 ml) de poivrons rouges grillés, hachés
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, la carotte, le basilic, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient ramolli. Mettre le mélange d'oignons dans la mijoteuse.
2. Ajouter les tomates dans la mijoteuse et les défaire à l'aide d'une cuillère. Ajouter la pâte de tomates et les poivrons rouges grillés et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures.
2. Ajouter les tomates dans la mijoteuse et les défaire à l'aide d'une cuillère. Ajouter la pâte de tomates et les poivrons rouges grillés et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures.
