Recette Salade de pommes de terre chaude - Coup de Pouce

Salade de pommes de terre chaude

Coup de pouce, parution magazine juin 2006

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Cuisson :
10 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

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Ingrédients

  • 4 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
  • 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de vin
  • 1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1/2 t (125 ml) de céleri coupé en dés
  • 1/2 t (125 ml) de poivron vert coupé en dés
  • 2 c. à tab (30 ml) de basilic ou de persil frais, haché

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire à découvert les morceaux de pommes de terre pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre dans un bol. Laisser refroidir pendant 10 minutes.

2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre encore chaudes. Ajouter le céleri, le poivron vert, le basilic ou le persil et mélanger.


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Vos commentaires (3 commentaires)

    • Chantale
    • Vendredi 06 juillet 2012
    • execente recette pour accompagné les poissons...moi j'y ajoute du brocoli, oignon rouge et petites tomates cerises
      • 5 étoiles sur 5
    • Chantale
    • Vendredi 06 juillet 2012
    • excellente recette... servi en accompagnement avec du poisson
      • 5 étoiles sur 5

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