Riz d'Halloween
Coup de pouce, novembre 2001
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 10
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
- 2 tasses (500 ml) de riz à long grain
- 1/2 tasse (125 ml) de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
- 1/2 tasse (125 ml) de courge musquée (courge butternut), pelée et coupée en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Préparation
1. Verser le bouillon de poulet dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz, les haricots noirs, la courge, le beurre et le sel et porter de nouveau à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide, absorbé.
(Vous pouvez préparer le riz à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Réchauffer au micro-ondes, à intensité moyenne de 5 à 7 minutes en brassant de temps à autre.)
