Recette Riz aux champignons - Coup de Pouce

Riz aux champignons

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Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

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Ingrédients

  • 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale
  • 1 c. à tab (15 ml) de beurre
  • 2 c. à tab (30 ml) d'oignon haché finement
  • 1 t (250 ml) de riz Uncle Ben''s
  • 2 t (500 ml) de bouillon de poulet chaud (4 cubes Maggi)
  • sel et poivre (facultatif)
  • 1 boîte de champignons, préalablement sautés (10 oz/284 ml)

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y ajouter l'huile. Ajouter l'oignon et le faire blondir.

2. Ajouter le riz et mélanger pour bien l'imprégner. Entre-temps, préparer le bouillon de poulet (ajouter un peu de sel et de poivre, si désiré).

3. Verser le tiers du bouillon de poulet chaud sur le riz. Réduire à feu doux, couvrir et laisser absorber. Verser un autre tiers du bouillon, couvrir et laisser absorber. Verser le reste du bouillon. Augmenter légèrement le feu et poursuivre la cuisson, sans couvrir, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

4. Ajouter les champignons sautés et mélanger délicatement.


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Vos commentaires (1 commentaire)

    • Ophélie
    • Jeudi 21 juillet 2011
    • Délicieux, meme si cette recette ne peut plaire à tout le monde!

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