Riz au lait de coco

Coup de pouce, mars 2011

Source Québec Amérique

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Riz au lait de coco
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Photo :
Istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
3 sur 5

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Un riz aux saveurs d'Asie, crémeux et plus doux grâce au lait de coco. Ce plat d'accompagnement met en valeur nos sautés de fruits de mer ou de poulet.

Ingrédients

  • 1 t (250 ml) de lait de coco
  • 1 t (250 ml) d’eau
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale
  • 1 t (250 ml) de riz au jasmin

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition 1 t (250 ml) de lait de coco, 1 t (250 ml) d’eau, 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et 1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale. Ajouter 1 t (250 ml) de riz au jasmin et réduire à feu moyen-doux. Couvrir et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu et laisser reposer de 5 à 10 minutes. Défaire le riz à la fourchette avant de servir.  

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Vos commentaires (2 commentaires)

    • Nadine
    • Lundi 25 juillet 2011
    • Super bon avec les crevettes et salsa à la mangue. Ça fait différent.
      • 5 étoiles sur 5
    • Karine
    • Dimanche 15 mai 2011
    • Le riz a peu de goût . J'ai trouvé le tout fade. Ce n'est pas une texture ni une saveur intéressante.
      • 1 étoiles sur 5

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