Purée de pommes de terre
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 5 grosses pommes de terre épluchées, lavées et en quartiers
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de lait chaud
- pincée de muscade
- sel et poivre blanc
Préparation
1. Placer les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau froide salée. Couvrir et porter à ébullition. Cuire à feu moyen.2. Bien égoutter les pommes de terre cuites et les remettre dans la casserole vide. Faire sécher à feu très doux pendant 2 minutes.
3. Enlever les pommes de terre de la casserole et les forcer à travers une fine passoire.
4. Remettre la purée de pommes de terre dans la casserole. Ajouter beurre et lait chaud. Saler, poivrer et ajouter la muscade; bien incorporer. Servir.
