Purée de pommes de terre, de carottes et de navets
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 40 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de carottes émincées
- 500 ml (2 tasses) de navet en morceaux
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre en quartiers
- sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème à 15 %
Préparation
1. Mettre les légumes dans une casserole. Couvrir d'eau. Saler. Faire mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes.2. Égoutter les légumes, les remettre sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste.
3. Réduire les légumes en purée. Poivrer. Incorporer le beurre, puis la crème.
