Purée de pommes de terre à l'ail
Coup de pouce, mars 2000
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 2 lb (1 kg) de pommes de terre pelées, coupées en morceaux de 2 po (5 cm) (environ 5 pommes de terre)
- 3 gousses d'ail pelées
- 3/4 t (180 ml) de babeurre ou de yogourt nature
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, mettre les pommes de terre et l'ail. Couvrir et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter.
2. Au robot culinaire, réduire les pommes de terre et l'ail en purée. (Ou encore, égoutter les pommes de terre et les mettre dans un bol. À l'aide d'un pilon, réduire les pommes de terre et l'ail en purée.) Ajouter le babeurre, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la purée soit lisse et légère. Remettre la purée dans la casserole et réchauffer. Servir aussitôt.
En accompagnement du bifteck.
