Purée de patates douces
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 3 patates douces
- 3 grosses carottes pelées
- 125 ml (1/2 tasse) de crème légère
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- une pincée de muscade
- sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).2. Faire cuire les patates douces au four.
3. Entre-temps, faire cuire les carottes dans l'eau bouillante salée.
4. Mettre la chair des patates douces et les carottes dans un robot culinaire. Mettre en purée.
5. Incorporer la crème et le beurre; bien mélanger pour incorporer les ingrédients.
6. Ajouter la muscade et assaisonner généreusement. Mélanger de nouveau pendant 5 secondes. Servir comme légume ou comme garniture.
